hanfengze1953. 随缘的博客

祈祷！愿我的家人及我所有的朋友在新的一年里幸福、平安、健康！

日志

关于我

随缘

快乐时光话童年, 蹉跎岁月北大荒, 苦乐年华返城后, 岁月如歌夕阳红。上山下乡------黑龙江生产建设兵团------工程连队------ 知青返城------中国对外传媒刊物------美术编辑

文章分类

【转载】国家级运动员专供的——胡萝卜饼

2012-10-25 13:19:41| 分类：一日三餐 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

下载LOFTER 我的照片书 |

本文转载自优妈《国家级运动员专供的——胡萝卜饼》

某天看一个电视节目，介绍了这款煎饼，据说这是从50年代开始就一直是国家体育健儿们的御用美食，

在以前没有大鱼大肉的年代，这算是最美味又营养丰富的食物了，而至今为止前后流行了半个世纪，

健儿们依然在吃它，那就说明它不单单是营养丰富那么简单啊，味道更是一绝。

咱们不用尝，就光看这配料就可以想象它有多好吃了。

虽说它叫胡萝卜饼，不过它的馅不是就胡萝卜那么简单，如果光胡萝卜，那涩味也难以下咽呀。

还有，它虽然没有肉配在里面，却比肉还香，你知道窍门在哪里吗？

先准备500克面粉，250克水，2克盐

把水跟盐，面粉调在一起，揉成面团，充分揉匀，只要看不见干粉就可以了，

不一定要揉光滑，因为面团比较软，难揉，面团揉好之后醒发15分钟。

面团醒发的功夫，咱们来准备胡萝卜丝，胡萝卜两根，洗净去皮备用

胡萝卜全部搽成丝，装盆里备用

鸡蛋两个，充分打撒备用

鸡蛋打散之后在油锅里滑炒一下

鸡蛋炒好以后装盆里备用

炒锅里重新放油烧热，然后下胡萝卜煸一下，让它的营养可以充分释放

胡萝卜煸至5成熟，出锅

现在开始准备配料，葱，姜，蒜全部切成细末备用

把上面所准备的胡萝卜丝，鸡蛋，葱姜蒜末放进一个大一点的盆里，放适量盐，再放一大勺芝麻油

把所有材料搅拌均匀，这样馅料就准备好了

馅料准备好，面团也醒好了，揪下1/4块面团，案板上多施一些面粉，把面团擀成长方形的面片

把馅料均匀的铺在面皮上，留下1/3的位置

把没有放馅料的面皮拉过来，盖住有馅料的部分的一半

再然后把右边有馅料的盖在已经折过的那一面上面，两头略捏一下

煎锅烧热，放适量食用油，转中小火，盖上盖子，煎至一面变黄定型之后翻面继续煎，煎到两面金黄就好了。因为胡萝卜丝之前是炒过的，所以面皮如果好了，胡萝卜也就熟了。

出锅之后切段装盘就好了。

评论这张

转发至微博

阅读(82)| 评论(2)

历史上的今天

this.p={  m:2,
              b:2,
              loftPermalink:'',
              id:'fks_087066093081082075083095094064072087083075082083084069092094',
              blogTitle:'【转载】国家级运动员专供的——胡萝卜饼',
              blogAbstract:'   <DIV\><IMG title=\"国家级运动员专供的——胡萝卜饼 - 优妈 - 自得其乐，爱在厨房\"  style=\"MARGIN: 0px 10px 0px 0px;\"  alt=\"国家级运动员专供的——胡萝卜饼 - 优妈 - 自得其乐，爱在厨房\"  src=\"http://img0.ph.126.net/qhz1TBpcAvFaVE5Fb6V4Qg==/2620250558217324140.jpg\"  \></DIV\>  <DIV\> </DIV\>  <DIV\>  <DIV\><IMG title=\"国家级运动员专供的——胡萝卜饼 - 优妈 - 自得其乐，爱在厨房\"  alt=\"国家级运动员专供的——胡萝卜饼 - 优妈 - 自得其乐，爱在厨房\"  src=\"http://img1.ph.126.net/6wuj5DyAwUyOlrXWnr7BnA==/3038240898632832281.jpg\"  \></DIV\>  <DIV\>某天看一个电视节目，介绍了这款煎饼，据说这是从50年代开始就一直是国家体育健儿们的御用美食，</DIV\>  <DIV\>在以前没有大鱼大肉的年代，这算是最美味又营养丰富的食物了，而至今为止前后流行了半个世纪，</DIV\>  <DIV\>健儿们依然在吃它，那就说明它不单单是营养丰富那么简单啊，味道更是一绝。</DIV\>  <DIV\>咱们不用尝，就光看这配料就可以想象它有多好吃了。</DIV\>  <DIV\>虽说它叫胡萝卜饼，不过它的馅不是就胡萝卜那么简单，如果光胡萝卜，那涩味也难以下咽呀。</DIV\>  <DIV\>还有，它虽然没有肉配在里面，却比肉还香，你知道窍门在哪里吗？</DIV\> </DIV\>    <DIV\></DIV\>',
              blogTag:'',
              blogUrl:'blog/static/128652688201292511941376',
              isPublished:1,
              istop:false,
              type:2,
              modifyTime:0,
              publishTime:1351142381376,
              permalink:'blog/static/128652688201292511941376',
              commentCount:2,
              mainCommentCount:1,
              recommendCount:0,
              bsrk:-100,
              publisherId:0,
              recomBlogHome:false,
              currentRecomBlog:false,
              attachmentsFileIds:[],
              vote:{},
              groupInfo:{},
              friendstatus:'none',
              followstatus:'unFollow',
              pubSucc:'',
              visitorProvince:'',
              visitorCity:'',
              visitorNewUser:false,
              postAddInfo:{},
              mset:'000',
              mcon:'',
              srk:-100,
              remindgoodnightblog:false,
              isBlackVisitor:false,
              isShowYodaoAd:false,
              hostIntro:' 快乐时光话童年,\r\n 蹉跎岁月北大荒,\r\n 苦乐年华返城后,\r\n 岁月如歌夕阳红。\r\n上山下乡------黑龙江生产建设兵团------工程连队------\r\n知青返城------中国对外传媒刊物------美术编辑\r\n\r\n',
              hmcon:'1',
              selfRecomBlogCount:'0',
              lofter_single:'<iframe width="140" height="560" style="overflow:hidden;" src="http://www.lofter.com/mailEntry.do?blogad=1&blog" frameBorder="0"></iframe>'
            }

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
      {if x.visitorName==visitor.userName}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.visitorNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.visitorName)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        {if x.moveFrom=='wap'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/wapblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易手机博客" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='iphone'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自iPhone客户端" class="iblock iphoneIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='android'}
          <a class="noul pnt" target="_blank"><span title="来自Android客户端" class="iblock androidIcon"> </span></a>
        {elseif x.moveFrom=='mobile'}
          <a class="noul pnt" target="_blank" href="http://blog.163.com/services/emsblog.html?frompersonalbloghome"><span title="来自网易短信写博" class="iblock wapIcon"> </span></a>
        {/if}
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.visitorName}/">
          ${fn(x.visitorNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#--最新日志，群博日志--> <#--推荐日志-->

<p class="fc06">推荐过这篇日志的人：</p>
    <div>
      {list a as x}
      {if !!x}
      <div class="iblock nbw-fce nbw-f40">
        <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
        <img alt="${x.recommenderNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.recommenderName)}"/>
        </a>
        <div class="cwd thide">
          <a class="fc03 m2a" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.recommenderName}/">
            ${fn(x.recommenderNickname,6)|escape}
          </a>
        </div>
      </div>
      {/if}
      {/list}
    </div>
    {if !!b&&b.length>0}
    <p  class="fc06">他们还推荐了：</p>
    <ul>
    {list b as y}
      {if !!y}
        <li class="rrb"><span class="iblock">·</span><a class="fc03 m2a" target="_blank" href="http://blog.163.com/${y.recommendBlogPermalink}/?from=blog/static/128652688201292511941376">${y.recommendBlogTitle|escape}</a></li>
      {/if}
    {/list}
    </ul>
    {/if}

<#--引用记录--> <#--博主推荐--> <#--随机阅读--> <#--首页推荐--> <#--历史上的今天--> <#--被推荐日志--> <#--上一篇，下一篇--> <#-- 热度 -->

{list a as x}
    {if !!x}
    <div class="hotItem iblock nbw-fce nbw-f40">
      <a class="fc03 noul" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
      {if x.publisherUsername==visitor.userName}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}&r=${visitor.imageUpdateTime}"/>
      {else}
      <img alt="${x.publisherNickname|escape}" onerror="this.src=location.f40" class="cwd bdwa bdc0" src="${fn1(x.publisherUsername)}"/>
      {/if}
      </a>
      <div class="cwd vname thide">
        <a class="fc03 m2a"  target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/">
          ${fn(x.publisherNickname,8)|escape}
        </a>
      </div>
      <a class="f-myLikeIcons hottype {if x.type==1} js-liketype{elseif x.type==2} js-reblogtype{elseif x.type==3} js-sharetype{else}{/if}" target="_blank" hidefocus="true" href="http://blog.163.com/${x.publisherUsername}/"> </a>
    </div>
    {/if}
    {/list}

<#-- 网易新闻广告 --> <#--右边模块结构--> <#--评论模块结构--> <#--引用模块结构--> <#--博主发起的投票-->

页脚

我的照片书 - 手机博客 - 下载LOFTER APP - 订阅此博客

hanfengze1953. 随缘的博客

导航

日志

【转载】国家级运动员专供的——胡萝卜饼

历史上的今天

最近读者

热度

评论

页脚